Υλικά:
- 1 κούπα σάλτσα σόγιας (χωρίς γλουτένη)
- 2 κ.σ. μέλι
- 1/3 κούπας ηλιέλαιο
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 2 κούπες λάχανο κομμένο πολύ λεπτά
Εκτέλεση:
- Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά.
- Σε ένα wok (ή τηγάνι μεγάλο) ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο (stir fry) και κρατάμε τη μαρινάδα.
- Το αφαιρούμε από το wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο (αναλόγως πόσο θέλουμε να “κρατάνε”).
- Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα και ανακατεύουμε.
- Τα σεβρίρουμε σκέτα ή με ρύζι.
Σημειώσεις:
- Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας ή γαρίδες.
