Ποιος μπορεί να αμφισβητήσει τη μαγεία ενός ταξιδιού στην αγγλικανική πρωτεύουσα, που αποτελεί έναν από τους αγαπημένους προορισμούς παγκοσμίως. Αν κάτι κάνει, όμως, το Λονδίνο ξεχωριστό, αυτό είναι η δυνατότητά του να χαρίσει σε κάθε επισκέπτη μία αξέχαστη ταξιδιωτική εμπειρία, συμπεριλαμβανομένων και των ανθρώπων, που πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Από τα πρώτα μόλις λεπτά της άφιξής του μπορεί κανείς να απολαύσει το απαλλαγμένο από γλουτένη γεύμα του σε κάποια από τα καταστήματα, που υπάρχουν στους χώρους των αεροδρομίων, όπως το Leon, το The George, το Carluccio’s ή το Itsu σε αυτό του Heathrow, το Nando’s και το The Beehive στο Gatwick Airport, αλλά και το Pret A Manger στο αεροδρόμιο του Stansted. Για όσους, όμως, αναζητούν να εξασφαλίσουν μια πλήρη διατροφή με συνταγές φιλικές για την κοιλιοκάκη, ξενοδοχεία όπως το One Aldwych Hotel, το The Rubens at the Palace και το St. Ermin’s Hotel αποτελούν τις καταλληλότερες επιλογές. Φυσικά, υπάρχει κι εναλλακτική των Airbnb καταλυμάτων, με τις διαθέσιμες κουζίνες για την παρασκευή των γευμάτων με υλικά χωρίς γλουτένη, τα οποία πωλούνται σε σούπερ μάρκετ, με πιο γνωστά εκείνα των Mark & Spencer, τα Planet Organic και τα Mother Earth.
Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της πόλης ακτινοβολεί και στη γαστρονομία της μέσω της ποικιλίας των επιλογών, που προσφέρει για να ικανοποιήσει και τις πιο απαιτητικές διατροφικές συνήθειες, εν προκειμένω των πασχόντων από κοιλιοκάκη. Για το ξεκίνημα της ημέρας ένας καφές συνοδευόμενος από ένα δυναμωτικό πρωϊνό στο Hemsley & Hemsley Café ή το Romeo’s Sugar Free Bakery είναι απαραίτητος. Τα πιάτα του Niche εκπροσωπούν τη βρετανική κουζίνα, ενώ το Aprés Food Co, το Indigo και το The Willow εντυπωσιάζουν με το εξαιρετικό τους μενού. Για τους λάτρεις των θαλασσινών ενδείκνυται το Τhe Famous Olley’s Fish Experience ή το Hobson’s Fish and Chips, αλλά και για εκείνους της ιταλικής γεύσης το Leggero. Εδέσματα με ασιατική ταυτότητα βρίσκει κανείς στο ινδικό εστιατόριο Dishoom, όπως και το Naturally Chinese, χωρίς να αποκλείονται από τη λίστα κι άλλες παραδοσιακές κουζίνες σε διάφορες αλυσίδες, ανάμεσα σε αυτές κι η γερμανική Herman Ze German. Τέλος, αξίζει μία επίσκεψη στο Redemption Bar, το πιο υγιεινό μπαρ στον κόσμο.
