Aναρωτιόμασταν γιατί είναι πρησμένη η κοιλίτσα της και γιατί πονάει τόσο συχνά. Έτσι ανακαλύφθηκε η κοιλιοκάκη. Όταν τελειώνουν οι εξετάσεις και ξεκινάει «η εφ όρου ζωής gluten free διατροφή», νομίζεις πως βλέπεις το ψηλότερο βουνό απ το χαμηλότερο σημείο και δεν ξέρεις με ποιον τρόπο θα φτάσεις εκεί. Τελικά δεν είναι τόσο δύσκολα τα πράγματα παρόλο που αλλάζει εντελώς η ζωή σου. Φαντάζεσαι πως ο κοιλιοκακικός θα δυσκολευτεί πολύ να μπει στον νέο τρόπο ζωής του αλλά το δέχεται ευκολότερα γιατί αυτή η διατροφή τον κάνει να νιώθει καλά.
Κι ευτυχώς βέβαια που είναι πολύ ευκολότερη ,απ ότι παλιά, η αγορά των προϊόντων. Παλιότερα, τα παράγγελλαν όλα από τη Γερμάνια και την Ιταλία. Τώρα, υπάρχουν όλα τα απαραίτητα για την καθημερινότητα ενός φυσιολογικού ανθρώπου σε κάποια ελληνικά σημεία πώλησης. Βλέπουμε, με μεγάλη μας χαρά, ότι είναι μια αγορά συνεχώς εξελισσόμενη.
Το σχολείο είναι ένα μεγάλο και σημαντικό κομμάτι της ζωής του παιδιού και πρέπει οι γονείς να προσέξουν τον χειρισμό του. Να ενημερώσουν σωστά τον δάσκαλο/δασκάλα κι εκείνος/εκείνη να προσέξει και να στηρίξει διακριτικά το δυσανεκτικό παιδί χωρίς αυτό να νιώσει ότι διαφοροποιείται από τα υπόλοιπα παιδιά. Σίγουρα θα υπάρξουν κάποιοι περίεργοι συμμαθητές που θα ρωτήσουν «τι είναι αυτό που τρως;» και θα το κάνουν να αισθανθεί άβολα αλλά κι αυτό χρειάζεται τη σωστή αντιμετώπιση των γονιών έτσι ώστε να μη στενοχωριέται το δυσανεκτικό παιδί. Κάποια κεράσματα στο σχολείο μπορούν να αντικατασταθούν από κάποιο gluten free γλύκισμα. Λέω «κάποια» γιατί ούτως ή άλλως τα κεράσματα στο σχολείο είναι πολύ περισσότερα απ’ όσα θα έπρεπε και κάνουν κακό στην υγεία των παιδιών τόσα πολλά γλυκά!!!
