| Χρόνος προετοιμασίας: | 20′ |
| Χρόνος μαγειρέματος: | 5′ |
| Δυσκολία: | 2/5 |
| Άτομα: | 6 |
Υλικά:
- 110 gr Αλεύρι Schär MIX C για όλες τις χρήσεις
- 2 Αβγά
- 2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο λιωμένο
- 250 ml Γάλα
- Λίγο αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
- 6 φέτες Ζαμπόν
- 6 φέτες Τυρί
Εκτέλεση:
- Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι
- Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα και χτυπήστε το μίγμα με σύρμα μαγειρέματος, έως ότου γίνει λείο (να μην υπάρχουν καθόλου σβώλοι)
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε 3-4 κουταλιές από το μίγμα, περιστρέψτε το τηγάνι ώστε το μίγμα να απλωθεί και να καλύψει ολόκληρο τον πάτο του τηγανιού. Μειώστε την θερμοκρασία και τηγανίστε έως ότου πήξει το μίγμα
- Γυρίστε την κρέπα από την άλλη μεριά έως ότου ψηθεί και από τις δύο μεριές
- Τέλος, προσθέστε πάνω στην κρέπα μία φέτα ζαμπόν και μία φέτα τυρί και διπλώστε την
