Ποιός δεν αγαπά την πίτσα… αν γίνει σωστά είναι ένα από τα πιο ικανοποιητικά πιάτα! Η potato crust pizza είναι εύκολο να παρασκευαστεί, δε χρειάζεται να προετοιμαστεί η ζύμη από πριν και είναι φυσικά χωρίς γλουτένη.
Η κρούστα πατάτας είναι πραγματικά πολύ νόστιμη και μπορείτε να αλλάξετε την επικάλυψη για περισσότερη ποικιλία και πάντα ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Είναι ιδανική για να σερβιριστεί για brunch ή δείπνο. Καλή σας απόλαυση!
Υλικά
Κρούστα πατάτας:
- περίπου 1 κιλό πατάτες
- Μισό φλυτζάνι τυρί cheddar
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι-πιπέρι
Επικάλυψη:
- φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια
- Ντοματίνια κομμένα στη μέση
- Κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας σας
- Αποξηραμένο βασιλικό και ρίγανη
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στην πλευρά του τρίφτη με τις μεγάλες τρύπες. Τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τις πιέζουμε όσο το δυνατόν περισσότερο για να βγουν τα υγρά τους. Τις τοποθετούμε σ ένα μεγάλο μπολ όπου προσθέτουμε τυρί, αυγό, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε το μείγμα σ ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα και προσπαθούμε να σχηματίσουμε ένα κύκλο μ αυτό. Το ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να χρυσίσουν οι άκρες του.
Αφαιρούμε απ τον φούρνο και τοποθετούμε πάνω του τα αγαπημένα μας υλικά. Ψήνουμε άλλα 10-15 λεπτά περίπου. Θα την λατρέψετε!!
