Υλικά:
- ¼ φλιτζανιού μαγιονέζα χωρίς γλουτένη
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- Χυμός από ½ λεμόνι
- 1 κ.σ. μουστάρδα χωρίς γλουτένη Dijon
- ½ κ.γ. αλάτι
- ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
- ⅓ φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- (προαιρετικά) 3 φιλέτα αντσούγιας
Εκτέλεση:
- Τοποθετήστε τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι σ ‘ένα μπολ και ανακατέψτε τα.
- Στη συνέχεια ρίξτε το ελαιόλαδο αργά-αργά.
- Αποθηκεύστε την σάλτσα σε ένα μπολ και προσθέστε,αν το επιθυμείτε, τις αντζούγιες
Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σκεπασμένη έως και μια εβδομάδα
