Υλικά
- 650 γρ. γάλα
- 100 γρ. κουβερτούρα χωρίς γλουτένη
- 20 γρ. κακάο χωρίς γλουτένη
- 1 αυγό
- 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού Nutella ή sissini
- 100 γρ. φουντούκια
- 30 γρ. νισεστέ ΑΚΙΣ
- Μια πρέζα αλάτι
- 4-5 χωνάκια παγωτού χωρίς γλουτένη
Αναμιγνύουμε το γάλα με το αυγό, το νισεστέ, το κακάο και μία πρέζα αλάτι. Τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξουν. Κατεβάζουμε κι όσο είναι ακόμη καυτή η κρέμα, προσθέτουμε την κουβερτούρα, την πραλίνα φουντουκιού και τα θρυμματισμένα φουντούκια και ανακατεύουμε. Θρυμματίζουμε τα χωνάκια παγωτού.
Ξεκινάμε την συναρμολόγηση…σε ατομικά μπολάκια, βάζουμε θρυμματισμένα χωνάκια σαν βάση. Έπειτα γεμίζουμε με κρέμα και τέλος απλώνουμε τριμμένο φουντούκι. Μόλις κρυώσει, απολαμβάνουμε!
