| Χρόνος προετοιμασίας: | 20′ |
| Χρόνος μαγειρέματος: | 10′ |
| Δυσκολία: | 1/5 |
| Άτομα: | 4 |
Υλικά:
- 400 gr Πέννες Schär
- 1 μεγάλη όχι πολύ ώριμη Ντομάτα
- 2 βραστά Αβγά
- 1 κονσέρβα Τόνος
- 1 σκελίδα Σκόρδο
- 3 αποξηραμένες Κόκκινες πιπεριές
- 12 μαύρες Ελιές
- 8 Ελιές, χωρίς κουκούτσι
- 4 γεμάτες κουταλιές Λάδι
- Αλάτι
Εκτέλεση:
Βράστε τις πέννες σε καλά αλατισμένο νερό για 9 λεπτά. Μόλις οι πέννες ετοιμαστούν, προετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Κόψτε τα αυγά και τις ντομάτες σε φέτες, με ένα πιρούνι θρυμματίστε τον τόνο (όχι σε πολύ μικρά κομμάτια), προσθέστε τις ελιές, κόψτε τις ελιές (χωρίς το κουκούτσι στη μέση) και τις πιπεριές, σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε τις πέννες μέτρια βρασμένες (al dente), τοποθετήστε τις σε μπολ και προσθέστε το ελαιόλαδο καθώς και τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα αυγά και τις ντομάτες. Ανακατέψτε καλά τη γαρνιτούρα με την ντομάτα και τα αυγά, εναλλάξ.
