Υλικά:
- 2 φλιτζ. γάλα χαμηλό σε λιπαρά
- 1 φλιτζ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 1/4 κ.γλ. αλάτι
- 1/4 κ.γλ. βανίλια
- 3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
- 1 κ.γλ. κανέλα σεσκόνη
- 4 φλιτζ. ψωμί του τοστ χωρίς γλουτένη LIVE LONG LIVE GREEK
- 1-2 μήλα πράσινα, κομμένα σε κυβάκια
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
- Σε μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το γάλα με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, μετά το αλάτι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
- Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το λιωμένο βούτυρο με την κανέλα, ανακατεύοντας γρήγορα ώστε να μη δημιουργηθούν “κόμποι” στην επιφάνεια από την κανέλα.
- Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου στο μείγμα γάλακτος. Μουλιάζουμε στο υγρό μείγμα το ψωμί του τοστ χωρίς γλουτένη και προσθέτουμε από πάνω τα κυβάκια από μήλα. Αφήνουμε για 25 λεπτά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε για 60 λεπτά.
