Gluten free τάρτα με φράουλες & μους σοκολάτας από αβοκάντο

Υλικά για την μους:

• 2 αβοκάντο μαλακά
• 1 κτ. σ. κακάο
• 2 κτ. σ. μέλι

Υλικά για την βάση της τάρτας:

• 10 χουρμάδες μουσκεμένοι σε νερό, χωρίς φλούδα και κουκούτσι
• ½ φλιτζάνι καρύδια
• 50 γρ. σοκολάτα μαύρη χωρίς καρύδια

Υλικά για τη διακόσμηση:

• 15 φράουλες

Εκτέλεση:

1. Σε ένα blender, ρίχνουμε τα υλικά για την βάση και τα πολτοποιούμε.
2. Απλώνουμε την βάση για την τάρτα σε μία ταρτιέρα και την τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
3. Σε άλλο blender, τοποθετούμε όλα τα υλικά για την μους και τα κάνουμε πουρέ.
4. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη για την τάρτα, βάζουμε την μους και από πάνω γαρνίρουμε με τις φράουλες.
5. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Με την υπογραφή της Cana Laboratories, από το http://www.glutenet.org